|
Tonisch einkaufen
Gute Gerichte lassen sich nur mit guten Produkten anfertigen.
Tonisch kochen lässt sich nur mit qualitativ erstklassigen und hauptsächlich sehr frischen Produkten.
Fleisch
Suchen Sie Ihr Fleisch sorgfältig aus. Entscheiden Sie sich für mageres (fettarmes), rotes und leicht festes Fleisch. Lassen Sie sich durch einen vertrauenswürdigen Metzger beraten. Erkundigen Sie sich über die Herkunft des angebotenen Fleisches und weisen Sie Stücke, welche Ihnen nicht gefallen, zurück. Fleisch enthält Vitamine der Gruppe B, sowie Magnesium, Kalzium, Eisen und Natrium.
Geflügel
Nehmen Sie frisch geschlachtete und fleischige Hühnchen, wenn möglich Freilandhühnchen. Denn ihr Fleisch ist fester und schmackhafter und ihre Haut glatt, nicht klebrig und geruchlos .
Geflügelfleisch ist sehr kalorienarm und reich an Eiweissstoffen.
Glückspilze werden sich direkt beim passionierten Bauern oder Züchter mit Fleisch und Geflügel eindecken können, eine Garantie, stets das Beste zu erhalten.
Fisch
Fische müssen ein straffes Fleisch, glänzende Schuppen und schön rote Kiemen haben. Man wähle am besten ganze Fische. Fischfleisch ist sehr empfindlich und muss so schnell wie möglich konsumiert werden. Forellen, Seezunge, Doraden oder Kabeljau sind fettarm und ermöglichen Festessen, ohne schlechtes Gewissen bezüglich Ihrer Figur.
Fische sind reich an Vitaminen und an Mineralsalzen.
Krebs- und Muscheltiere
Sozusagen fettfrei, sind sie nicht nur reich an Eiweiss, Kalzium, Eisen, Magnesium und Phosphor, sondern auch überaus reich an Mineralsalzen.
Gemüse
Gemüse muss überaus frisch sein, ansonsten sein Vitamingehalt sehr schnell abnimmt. Suchen Sie vorzugsweise regionale Produkte der entsprechenden Jahreszeit aus. Gemüse ist kühl, wenn möglich kurzzeitig und vom Licht geschützt zu lagern.
Frisches Gemüse ist überaus kalorienarm (mit Ausnahme der Kartoffeln, Erbsen und Bohnen) und versorgt uns mit für unsere Gesundheit wichtigen Vitaminen und Fasern.
Mohrrüben oder Karotten stellen die beste Quelle an Vitaminen A dar. Vorsicht aber, unser Körper kann Karotten nur zusammen mit Fettstoffen verarbeiten.
Kohl und Zwiebeln sind reich an Eisen. Tomaten enthalten Vitamin C.
Früchte
Früchte, ein Symbol der Lebensfreude, sind farbenprächtig, überaus schmackhaft und tonusspendend. Achtung mit den Feigen, Trauben und Bananen, welche viel Zucker enthalten.
Früchte sind reich an Fasern, Karotten und Vitaminen B1, B2, B6 und C.
Eier
Als komplettes, sehr reichhaltiges Nahrungsmittel, mit mittlerem Kaloriengehalt enthalten Eier Vitamine A und D, sowie zahlreiche Mineralsalze. Ernährungswissenschaftler raten es ab, mehr als zweimal pro Woche Eier zu essen.
Milchprodukte
Weise, fettarme Käse, Joghurt und entrahmte Milch sind als Protein-, Phosphor- und Kalziumspender ideale Bekämpfer der nervösen Ermüdung.
|
